Archive for août, 2010

Escapade en Ille-et-Vilaine

Ce Vendredi matin, en route pour la gare Montparnasse à Paris … Embarquement dans le TGV direction Rennes puis le petit village de Chancé, point de chute pour une escapade en Bretagne. Ce village se trouve à environ 30km au Sud de Rennes.

Accueil par les hôtes des lieux, respectivement Chatouille et Microbe

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Aux délices de Nice …

Hummmm une cuisine niçoise qui sent bon le Soleil !

En découvrant une région, un pays, on ne peut échapper à la découverte culinaire … c’est tout un art, une culture qui rapprochent les gens, créent des moment conviviaux … une découverte de nouvelles saveurs. En France, deux villes seulement sont associées à un label de cuisine, Lyon et Nice.

A Nice, on mange selon les saisons. Les repas abondent de crudités, fruits, légumes surtout en été comme le fameux  »Pan bagnat » dont le nom signifie « pain mouillé » en niçois et qui est un sandwich aux légumes très célèbre dans le monde entier …  mais on peut aussi manger des repas chaud en été comme en hiver en dégustant   « la Socca  » , une crêpe à la farine de pois chiches, spécialité typique du Vieux Nice et qui était en effet un plat de pauvre  jusqu’au début du XXe siècle. Maintenant c’est devenu un plat incontournable et elle peut se déguster à l’apéritif tout comme la Bruschetta, d’origine italienne ! En dessert je vous propose la fabuleuse Tourte de blettes !  

La table niçoise est devenue un véritable art de vivre. Souvent comparée aux cuisines provençales et italienne, la Cuisine Niçoise (Appellation d’Origine Contrôlée) s’inspire des couleurs et des saveurs du sud : salade niçoise, pissaladière, pan-bagnat, pistou, farcis, ratatouille et bien d’autres encore … Cette cuisine fait honneur aux produits régionaux. L’huile d’olive notamment est utilisée dans toutes les préparations culinaires ainsi que les plantes aromatiques telles le basilic, l’ail, le thym, ou la farigoulette …

Label de la marque « Cuisine Nissarde, le respect de la tradition »

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Le lac du Der en Champagne

Samedi 14 Aôut, il fait beau sur la Lorraine et nous décidons de partir en journée détente sur le site du Lac de Der. Nous partons de Nancy, le lac est situé à environ 130km et 1h15 de route environ.

Le lac du Der – Chantecoq est situé au cœur de la Région Champagne- Ardennes. Il s’étend à quelques kilomètres au sud de Vitry-le-François et de Saint-Dizier, sur trois départements : la Marne, la Haute-Marne et l’Aube. C’est à la suite des crues dévastatrices de la Seine en 1910 et 1924 que l’idée de protéger la capitale des eaux du bassin du fleuve, mais aussi sa banlieue et les agglomérations situées en amont, qu’il est décidé de créer, pour régulariser le cours de la rivière Marne, une première retenue sur la Blaise qui sera sera achevée en 1938. L’ouvrage sera terminé et inauguré en 1974 , il est avec ses 4 800 ha le plus grand lac artificiel de France.  « Chantecoq » est le nom d’un des trois villages engloutis lors de la création du lac, les deux autres étant Nuisement-aux-bois et Champaubert-aux-bois. 

Le port de Giffaumont-Champaubert

Le lac d’Orient à Mesnil St Père

Août 2010, une journée pour se refraichir du côté de la région des grands lacs, dans l’Aude, en Champagne/Ardenne. Cette année encore, le lac d’Orient sera notre destination, à Mesnil St Père. (voir précédent article sur le lac d’Orient).

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