Commentaires sur : La recette du goulash et les Knedlky

Par : Vio ❼ ❼

Vio ❼ ❼ — Sun, 03 Oct 2010 13:54:49 +0000

Bonjour Estelle
Je ne suis pas tchèque et la personne de mon entourage qui pourrait vous répondre est actuellement en Ukraine, donc en tapant sur google j’ai trouvé ceci :
Boeuf à la crème : http://www.marmiton.org/recettes/recette_boeuf-a-la-creme-recette-tcheque_68939.aspx
Le svickova na smetane : http://www.2travelandeat.com/rep.tcheque/

Et sur un forum j’ai trouvé ceci : http://voyageforum.com/voyage/des_recettes_sucrees_salees_tous_pays_D1968440/

Bonne journée

Par : Estelle

Estelle — Sun, 03 Oct 2010 12:07:05 +0000

Bonjour Vio,

Je me permets de vous contacter car ma grand-mère était tchèque et je me souviens d’un merveilleux plat qu’elle avait préparé avec des knedlky. Je crois qu’il s’agissait de boeuf avec une sauce épaisse et brune, mais pas du goulash. Je me demande s’il ne s’agissait pas de svickova, mais impossible de trouver la recette. L’auriez-vous par hasard ?

Cordialement,

Par : Vio

Vio — Mon, 18 Jan 2010 18:58:36 +0000

@ Bonjour Pierre-Luc, vous voulez connaitre la recette des knedlky ou juste savoir comment les présenter avec le gulash ? Car la recette que j’ai trouvée se trouve en bas de l’article. Sinon, pour consommer, je mets à tiédir dans le micro-onde quelques secondes (pas dans un four traditionnel ni un grille-pain) les knedlky doivent rester bien blanc avec cet aspect de ne pas être cuit. Puis lorsque le gulash est servi, je pose une tranche de knedlky dans l’assiette et on coupe des morceaux que l’on trempe dans la sauce. C’est ainsi qu’ils nous ont été servis dans les restaurants de Prague.

Bonne soirée

Par : CHOFFÉ

CHOFFÉ — Mon, 18 Jan 2010 16:43:01 +0000

Bonjour,

j’ai acheté des kendlky déjà fait en magasin.

Comment se prépart-il ?

J’ai du les congeler pour pouvoir les garder

Merci

Pierre-Luc