Carnet de voyages Chris2neuXoct
Marché de Noël 2007 à Strasbourg
la cigogne, emblème de l'Alsace
DĂ©cembre Ă Strasbourg est avant tout un immense marchĂ© de NoĂ«l, qui en sera cette annĂ©e Ă sa… 436e Ă©dition ! Pas de doute, il est le plus ancien de France. C’est en effet en 1570, sous l’influence du protestantisme strasbourgeois luttant contre les « extravagantes » traditions catholiques qui s’attachaient au nom des saints, que le « Christkindelsmärik » (le « MarchĂ© de l’Enfant JĂ©sus ») remplace le marchĂ© de la Saint Nicolas.
Marché Broglie
maison Ă colombage
Les marchés de Noël font partie des traditions de l’Alsace et apparaissent en même temps que le début de l’avent avec sa légendaire couronne.
la cathédrale
La cathédrale de Strasbourg est un chef d’œuvre de l’art gothique. La première pierre fut posée en 1015 et la flèche achevée en 1439. “Prodige du gigantesque et du délicat“ selon le mot de Victor Hugo, sa façade est d’une richesse ornementale fantastique. La flèche, haute de 142 mètres, est un chef d’œuvre de légèreté et d’élégance. La cathédrale fut jusqu’au XIXe siècle l’édifice le plus élevé de toute la chrétienté.
La montée sur la plate-forme (332 marches) de la cathédrale Notre-Dame de Strasbourg est une expérience saisissante.
L’Horloge Astronomique, chef d’Ĺ“uvre de la Renaissance, est le produit d’une collaboration entre artistes, mathĂ©maticiens et techniciens. Horlogers suisses, sculpteurs, peintres et crĂ©ateurs d’automates travaillèrent de concert. Le mĂ©canisme actuel date de 1842.
L’Horloge attire surtout par le jeu de ses automates. Le jeu complet des automates est tous les jours, Ă midi trente.
A Strasbourg, les commerçants rivalisent d’ingĂ©niositĂ© pour dĂ©corer les vitrines des magasins !
Le cheval de Troie, place Broglie
Le sapin place Kleber
Un sapin gĂ©ant est plantĂ© place KlĂ©ber, de nombreux concerts permettent d’apprĂ©cier la beautĂ© de la cathĂ©drale et des Ă©glises de la ville, une foule d’animations fait dĂ©couvrir les riches traditions alsaciennes.
Vendeur de marrons
mime, place Kleber
les fabuleuses tartines au munster
Le marchĂ© de la place Broglie est le plus cĂ©lèbre mais il y a foule et parfois on ne peut mĂŞme plus avancer d’un pas.
les bretzels
Les senteurs de vin chaud et des bredeles de NoĂ«l … L’une des traditions des familles. Il s’agit de petits gâteaux, prĂ©parĂ©s avant NoĂ«l. De nombreuses vairĂ©tĂ©s aux formes diverses agrĂ©mentent les tables et les goĂ»ters. Ils sont souvent l’objet de cadeaux entre familles et amis et de longues comparaisons Ă savoir lesquels sont les meilleurs.
Voici une recette de Bredeles au beurre :
Ingrédients :
250 g de farine
125 g de sucre
125 g de beurre
4 jaunes d’oeufs
2 cuillères à soupe de sucre glace et 2 cuillères à soupe de kirsch pour glacer.
Préparation :
MĂ©langer la farine, le sucre et le beurre coupe en petits morceaux.
Ajouter les jaunes et laisser reposer une nuit. Etaler la pâte sur 1 cm d’Ă©paisseur et dĂ©couper Ă l’emporte pièce. Poser sur du papier sulfurisĂ© et cuire Ă feu moyen th. 6 (180°C) de 10 Ă 15 minutes
A la sortie du four passer au pinceau le sucre et le kirsch (mélangés).
Vin chaud et jus d'orange Ă la cannelle
bretzels et jus d'orange chaud au miel et Ă la cannelle ... Miammm !
Echoppe du marché de Noël, place Broglie
Le MarchĂ© de NoĂ«l proprement dit s’Ă©tend sur plusieurs rues et places du centre-ville, en particulier place Broglie et place de la CathĂ©drale. Plusieurs centaines de commerçants proposent au promeneur des cadeaux originaux et des objets traditionnels pour dĂ©corer son sapin et sa crèche. On y trouve aussi de quoi se rĂ©galer : friandises, vin chaud, beignets… InvitĂ©e d’honneur de Strasbourg cette annĂ©e, la Roumanie, qui prĂ©sentera son artisanat traditionnel et ses spĂ©cialitĂ©s culinaires.
Artisanat de Noël
Artisanat de Noël
Artisanat de Noël
Artisanat de Noël
Retour place de la cathĂ©drale oĂą le marchĂ© est encore plus Ă©mouvant la nuit … pourtant il fait très froid ! Alors on se rĂ©chauffe comme l’on peut … avec un verre de vin chaud par exemple 
)
Un bon vin chaud près de la patinoire sur la place de la cathédrale
la cathédrale
Echoppe devant la patinoire
Pain d'Ă©pices
Recette du pain d’Ă©pices, pour 8 personnes :
- 250 g de farine
- 250 g de miel
- 1/2 paquet de levure chimique
- 1 pincée de gingembre
- 1 pincée de muscade
- 1 pincée de cannelle
- 1/2 c Ă c d’anis Ă©toilĂ©
- 1/2 verre de lait
- 1 tasse de thé très fort
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
Piler l’anis étoilé dans le mortier.
Dans un récipient, mélanger tous les ingrédients en faisant bien attention de ne pas mettre en contact la levure et le bicarbonate de soude.
Une fois que vous avez obtenu une pâte bien homogène.
Laisser reposer 30 min.
Verser dans un moule Ă cake.
Enfourner à four doux (th. 4, 130°C) pendant 1 heure.
VĂ©rifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.
Et Bon Appétit !!!
Quelques recettes alsaciennes sur ce site, notamment le vin blanc chaud ! www.ernest-preiss.com
Le marché de Noël à STRASBOURG édition 2008 du 29 Novembre au 31 Décembre 2008.
