Je vous en présente quelques-unes que je trouve originale et j’aime particulièrement ce banc sur l’ile Kampa dont les montants représentent un serpent ! Il y a aussi cette fresque qui figure à côté du monument dédié aux victimes du communisme et même en longeant le superbe massif floral qui mène à l’arrêt du funiculaire, peu de personnes y jettent un regard !

Un banc sur l’ile Kampa

Fresque représentant des serpents et qui devait être à l’origine une fontaine, située à côté du funiculaire

De l’autre côté de la Vltava se trouve La Statue du Commandeur d’ Anna Chromy – C’est à Prague, au théâtre des Etats que fut créé le 29 octobre 1787 le Don Giovanni de Mozart qui entretenait avec Prague une relation privilégiée. En souvenir, cette statue du commandeur trône devant le théatre. 

Une « Commendatore » ou « Pietà » trône devant l’entrée du « Stavovske Divadlo », à pas plus de 50 mètres de l’ancien hôtel de ville et de sa célèbre horloge (place de la vieille ville), nous rappellant que c’est dans cet opéra somptueux qu’a eu lieu la première représentation de « Don Juan » de Mozart, le 29 octobre 1787. A la suite du succès de l’exposition « A Sound of Bronze » sur le « Ovocny trh » devant le « Stavovske Divadlo », quelques-unes des sculptures – les quatre musiciens et le danseur-marionette d’Anna Chromy-  furent scellés en une fontaine sur la « senovážné námesti », une place de la vieille ville où Mozart fut salué avec enthousiasme par les habitants de Prague lors de sa première visite dans la ville.

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Ci-dessus, la cour de Tyn (Ungelt) située juste derrière la place de la vieille ville à Staré Mesto et ses 2 Statues dont j’ai oublié les noms mais à mon prochain séjour (imminent) je retournerai faire un tour sur cette splendide place !

Ci-dessous, nous nous trouvons devant le Théâtre National ( (Národní divadlo). En arrière plan, la Vltava au pied de la colline Hradčany et le château de Prague. au premier plan une immense sculpure illuminée. Pas d’information à son sujet, mais au crépuscule, ce panorama était magnifique à regarder !

Ne vous étonnez pas de trouver sur l’ile Kampa 3 sculpures des  fameux “Giant Babies” dont les visages représentent des codes-barres ? Ou en pleine mutation ? Ils sont en Bronze et sont énormes. Personnellement elles me fichent la trouille  ^^ c’est David Cerny, le créateur d’étranges bébés géants escaladant la tour de la télé à Prague ! 3 “spécimens” sont posés à côté du musée Sovovy Mlyny.

Commençons avec L’église Saint-Nicolas de Malá Strana qui fut édifiée dans la première moitié du XVIIIe siècle par le célèbre architecte Ch. Dientzenhofer et son fils K. I. Dientzenhofer et illustre les prestiges du baroque à son apogée. De la somptueuse décoration intérieure on retiendra notamment la fresque de J. L. Kracker représentant une scène de la vie de saint Nicolas, les grandes statues de I. F. Platzer et les tableaux de Karel Škréta. Au cours de son séjour à Prague, Wolfgang Amadeus Mozart joua de l’orgue dans cette église. Du haut du clocher de l’église on peut découvrir une vue magnifique du quartier de Malá Strana.

Poursuivons par le quartier juif et ses synagogues. Pour situer, c’ est l’ancien ghetto juif de Josefov… Parcours sur les traces du quartier qui vit naître le célèbre écrivain Franz Kafka.

Le quartier juif de Prague s’étend sur une petite zone comprise entre la place de la Vieille Ville, la rue Parizska et la rivière. Les principaux centres d’intérêtes sont le vieux cimetière, la synagogue Vieille Nouvelle, la synagogue Klaus, la synagogue Pinkas et l’ancien hôtel de ville.

L’histoire du quartier juif de Prague remonte au Moyen-Age lorsque coexistaient deux communautés juives: les Juifs d’Occident d’une part installés autour de la synagogue Vieille Nouvelle, et les Juifs de l’Empire byzantin d’autre part installés sur l’emplacement de l’actuelle synagogue espagnole.

Malgré tous les travaux et démolitions du début du 20e siècle, on peut visiter six synagogues (la plupart d´entre elles ont été converties en musées). Ne manquez pas de visiter le vieux cimetière juif du 15e siècle où se trouve la tombe de Rabbi Low.

La Synagogue Espagnole : la plus récente synagogue de Prague, bâtie à la fin du 19e siècle en style espagnol splendide. Son intérieur a été récemment restauré et aujourd´hui la synagogue sert de musée et de salle de concert.

En 1868, la Synagogue Espagnole de style  mauresque fut édifiée à la place du plus vieil oratoire pragois. Les arabesques de stuc et les motifs orientaux stylisés envahissent l’espace, se répètant sur les murs , la porte en bois sculpté,  la balustrade et la galerie. Les vitrages colorés et le décor intérieur furent achevés en 1893. Entre les années 1836 et 1845, František Škroup, compositeur de l’hymne national tchèque, y jouait de l’orgue. La Synagogue Espagnole est un lieu de concerts réguliers. La societé Opera Ars Magna y organise des concerts d’auteurs tels que Mahler, Mendelssohn, Dvořák, Schulhoff, Ben-Hai … Adresse : Dušní 141 – Prague  1-Josefov (quartier juif)

Les six synagogues qui ont subsisté à la destruction du ghetto sont le passage obligé pour découvrir la Prague Juive. La plus ancienne et de toute évidence la plus authentique du ghetto est la synagogue Vieille-Nouvelle. De style mauresque (arabo-andalouse) la synagogue spagnola « espagnole » est sans nul doute la plus belle. Pinkas Synagogue et le mémorial pour les victimes du nazisme. Maisel Synagogue et l’exposition sur l’histoire des Juifs de Bohème et Moravie entre le Xème et le XVIIIème siècle. La synagogue Haute (non visitable) attenante à l’hôtel de ville de tyle rococo. La Klaus Synagogue (1680) où se trouvent des manuscrits et de vieux ouvrages hébreux.

La statue de Frantz Kafka juste à côté de la Synagogue Espagnole, qui était un grand écrivain tchèque, né à Prague le 03 juillet 1883
et décédé à Kierling en Autriche le 03 juin 1924. Il était issu d’une famille juive. C’est l’un des écrivains occidentaux majeurs du XXème siècle. Il est surtout connu pour ses romans : Le Procès et Le Château ainsi que pour la nouvelle : La Métamorphose.   

L’église Saint Simon et Saint Judas ((Sv. Simon a Juda – kostel)… la Vltava est à 2 pas !  Adresse : 1 Dusní (roh s ul. U Milosrdných)
Praha 1 – Staré Mesto.

L’église Saint Simon et Saint Judas est une construction romane à l’origine, puis reconstruite dans le style baroque au 17e siècle ; à l’entrée se trouvent deux tilleuls qui datent de l’époque de la vie de Marie Thérèse. Elle se trouve au bord de la rivière Vltava sur la même rue que la Sinagogue Espagnole, dans le quartier juif de Prague.

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L’église de la Sainte Trinité est une église grecque-catholique située à Spálená 6, Nove Mesto – Prague 1. Elle est de construction récente.  On y pratique un culte russe et grecque. On trouve très peu d’infos à son sujet car très peu connue et elle fidélise peu d’adeptes !

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La très austère église de brique Sv. Ludmila (Kostel Sv. Ludmily) se trouve  place de la Paix (Námesti Miru) à Vinohrady.  Elle a été construite au 19ème siècle (1888 à 1893) et paraît très sévère. Très facilement reconnaissable grâce à ses 2 tours et ses 2 horloges symétriques, elle fut bâtie dans un style néo-gothique par J. Mocker. Metro ligne A. Station Námesti Miru – Prague 2.

Ci-dessous, la place de la Paix (Nám Miru) et le parc qui se trouve sur l’espanade de l’église Sainte Ludmila. Nous allons prendre la rue Anglicka qui se trouve à droite pour rejoindre en 10mn le Musée National et Venceslas Namesti (place Venceslas) – Praha 1 

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 Près de Malé Namesti (petite place)  juste après la place de la vieille ville

Notre-Dame de Lorette : La construction de la plus célèbre église Notre-Dame de Lorette tchèque s’inspire de la Santa Casa, maison de la Vierge Marie située dans la ville italienne de Lorette. La "santa casa" symbolise l’humble demeure où l’Archange Gabriel annonça à Marie qu’elle serait la mère de Dieu.

La Lorette de Prague fut fondée en 1626 par Bénigne Catherine, épouse de Vilém Popel de Lobkovic. L’administration spirituelle du nouveau lieu de pèlerinage fut confiée aux capucins qui édifièrent dans le voisinage de l’église le premier couvent capucin de Bohême. Après toute une série d’agrandissements du site, la chapelle de la Nativité du Seigneur devint le plus grand sanctuaire de tout le complexe.

Notre-Dame de Lorette est mondialement connue pour son carillon baroque et son extraordinaire trésor religieux dont la pièce la plus admirable est le magnifique ostensoir aux diamants appelé le Soleil de Prague. Le centre de la façade est surmonté d’une tour octogonale qui se caractérise par son clocher à bulbe et sa lanterne abritant les 30 cloches du carillon de Notre-Dame de Lorette.

Les flèches de Notre Dame de Tyn (voir l’article sur la Place de la Vieille Ville)

Vue depuis  la terrasse de l’hôtel U Prince (voir l’article sur la Place de la Vieille Ville)

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Située sur la Place Charles, l’église St Ignace était autrefois le temple des Jésuites dans le quartier de Nove Mesto. De style baroque précoce, elle a été construite entre 1658 et 1670, et présente une décoration flamboyante, typique des édifices de la Contre-Réforme. Adresse : Karlovo náměstí – Prague 2 –Nouvelle Ville.

L’église Saint-François-Séraphin (1679-1689) se trouve à l’entrée du pont Charles, côté Staré Mesto (vieille ville) sur la place Krizovnicke . Cette église baroque appartient au monastère des Croisiers-à-l‘Etoile-rouge, ordre hospitalier tchèque fondé au XIIème siècle par Sainte Agnès de Bohême. Elle fut construite par l’architecte Jean-Baptiste Mathey dans les années 1679 à 1689. On y trouve un orgue de 1702, un des plus anciens de Prague. Des compositeurs célèbres tels que Wolfgang Amadeus Mozart ou Antonin Dvořák s’y sont illustrés. L’église Saint-François est aujourd‘hui un lieu de concerts quotidiens du Printemps jusqu’à  l’Automne. 

A droite de la photo on aperçoit une partie de l’église St Sauveur (kostel svatého Salvatora). Cette église a été construite fin 16è début 17ème siècle (1578-1601) et a été remaniée de nombreuses fois jusqu’en 1714. Sa façade est décorée de 15 statues réalisées par Jan Jiri Bendl. Cette église fait partie du très célèbre Clementinum.

La tour Poudrière se trouve tout près de la Maison Municipale, à Namesti Republiky. C’est l’une des 13 portes qui gardaient l’entrée de la ville de Prague. La tour Pourdrière date du XVème siècle, elle a remplacée une tour plus ancienne et au moment de sa construction elle jouxtait le Palais royal (à l’emplacement de l’actuelle Maison municipale). En fait, la tour Poudrière avait plus une fonction de prestige que défensive, ainsi au XVIIème siècle elle servait au stockage de la poudre, d’où son nom. La tour Pourdrière a été sérieusement endommagée durant l’occupation prussienne de 1757 et elle a été quasi entièrement reconstruite en 1876. La tour Poudrière est ouverte au public, depuis le sommet vous aurez un beau panorama de la Vieille Ville, de Mala Strana et de la colline du Château.

La Tour Jindřišská : La tour néo-gothique Saint-Henri, plusieurs fois reconstruite depuis sa première mention au 15e siècle, se dresse toujours sur la rue Jindřišská. Son dernier étage révèle une vue incroyable sur les toits de Prague. Les étages inférieurs servent aux expositions et accueillent notamment un excellent restaurant gastronomique, le Zvonice. Ses espaces accueillent deux fois par mois des concerts de musique classique interprétés par des étudiants du Conservatoire pragois ou  de jeunes ensembles. Adresse : Rue Jindřišská – Prague 1- Nouvelle Ville

C’est la tour de l’église Saint-Henri, autrefois l’une des grandes paroisses de la Nouvelle Ville. L’église d’origine gothique date du XVe siècle et a été remaniée à l’époque baroque.

 Une autre tour dont j’ai oublié le nom !

 La Tour de L’horloge Astronomique (ancien hôtel de ville) sur la Place de la Vieille Ville.

L’horloge astronomique est comme un aimant qui attire la foule à toutes les heures. La légende veut que le maître horloger Hanus qui a construit le mécanisme, eut les yeux crevés pour l’empêcher de reproduire une autre horloge. L’horloge évoque le passage du temps, le squelette rappelant la Mort. L’horloge sonne toutes les heures jusqu’à 21h00, à minuit la date avance d’un jour.

A chaque heure, le squelette brandit un sablier et tire sur une corde. Puis deux fenêtres s’ouvrent et les 12 apôtres défilent lentement, précédés de Saint-Pierre. Lorsque les fenêtres se referment, le coq qui domine l’horloge, chante. La fonction de l’horloge était de représenter les orbites sensés tourner autour de la Terre. L’horloge indique les signes zodiacaux, qui avaient une grande importance à Prague durant le Moyen Âge.

La Tour gothique du Pont Charles, entrée de la vieille ville (Staré Město), date du XIV ème siècle. Les historiens supposent qu’à l’origine le pont était plus long d’un pilier à chaque extrémité. Les tours n’étaient donc pas aux extrémités.

Le pont Charles a été construit au XIVème siècle, il relie la Vieille Ville à Mala Strana, et il était le seul pont sur la Vlatva jusqu’en 1741. Le pont Charles est l’un des symboles forts de Prague, il est très fréquenté en haute saison, mais il n’est pas pensable de venir à Prague sans traverser le pont Charles! Pour apprécier tout le charme qui s’en dégage, nous vous conseillons de le traverser plusieurs fois. C’est un endroit très vivant, des petits stands d’artisanat local sont installés tout le long du pont, beaucoup d’artistes des rues se produisent sur le pont Charles.

Par le passage Alfa entre la rue Vodičkova et Václavské náměstí ou le passage de la Gallerie Myšák (rue Vodičkova et la rue Palackého) on peut visiter le Jardin des Franciscains (Františkánská zahrada), véritable petit havre de paix dans la Nouvelle Ville (Nové Město). Il est également appelé jardin de Notre-Dame de la Neige.

Lire une pancarte pragoise : Vodičkova est le nom de la rue – Nové Mesto est le nom de zone de la commune – Praha 1 est le nom de la circonscription (district)

Ci-dessus : Hlavni posta (Bureau de poste principal) est un véritable musée à lui seul ! des magnifiques fresques sont peintes sur les murs. Il est ouvert 24h/24h et vous pouvez même y faire arriver votre courrier en poste restante. Il se trouve à quelques pas de  Václavské náměstí (place Venceslas). Les photos sont interdites … n’ayant pas vu le logo, j’ai commencé les clichets mais une personne est vite venue me rappeler à l’ordre ! Adresse : Posta 1 (Hlavni posta) Jindrisska 14 – Praha 1.

Ci-dessous :

La mythique rue Karlova, la rue des rois avant de se faire couronner à la  cathédrale Saint-Guy. La rue débute sur Malé náměstí près de la Place de la Vieille Ville. A l’angle de Karlova, on peut admirer le palais Glam-Gallas qui fut édifié au XVIIIème siècle par le sculpteur pragois Matyáš Bernard Braun. Ce palais est célèbre par son style caractéristique du Baroque. On arrive ensuite sur une place sur laquelle s’élève la maison « au puits d’or ». Elle fut construite par J.O. Mayer. Il s’agit d’un très bel édifice mariant subtilement les styles Renaissance et Baroque. L’intérieur du bâtiment est de style Baroque.

Tout le long de la rue, on découvre de nombreuses façades baroques, bariolées ou austères, et des bâtiments historiques de la ville. A l’angle de la rue Liliova, on tombe par exemple sur le plus vieux café de Prague, inauguré au début du 18ème siècle.

La rue Karlova mène au Pont Charles.

Rue piétonne dans Prague 1 qui mène vers le pont Charles

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Le Státní opera Praha (Opéra d’État de Prague) est, en Tchéquie, un Opéra qui abrite une troupe de ballet et d’Opéra parmi les plus reconnues en Europe. En réaction au Théâtre National, cet opéra fut construit pour la communauté allemande de Prague. Il est d’ailleurs inauguré par les Maîtres Chanteurs de Wagner en 1888. Son vaste auditorium et sa décoration néo-roccoco ont vu défiler les plus grands noms, de Gustav Mahler à Richard Strauss.

Il se trouve sur la grande rue Legerova tout près du Musée National. Adresse: Státní Opera Praha – Legerova – Nové Mesto – Praha 1. Métro Muzéum (lignes A et C)

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Le palais Martinicky est l’un des 70 merveilleux palais qu’abrite la ville de Prague. Dévoilé depuis peu au public, il n’est pas encore possible d’en découvrir toutes les richesses et de nombreuses pièces attendent d’être restaurées. Toutefois, l’ensemble vaut la visite ne serait ce pour découvrir l’histoire de cette belle bâtisse. 

Le Palais Martinic (Martinický palác) – Adresse : Hradčanské náměstí 8, Praha 1

Il est doté de superbes pièces, ornées de sgraffites sur lesquels les personnages de la Bible sont représentés, des fresques murales et des plafonds aux poutres magnifiquement décorées… Lorsque l’on pénètre dans le palais, l’on peut s’imaginer aisément revenu au temps de la Renaissance, lorsque Jirí Borita, comte de Martinice, entreprit la construction de cet édifice. Elle débuta en 1541, après qu’un grand incendie ait ravagé le quartier de Hradacny. A la place de 4 maisons réduites en cendre, fut construit ce palais. Sur les murs, le blason de la famille Martinice est omniprésent, par exemple dans le charmant corridor où l’on peut aussi découvrir le lion, emblème du pays Tchèque.  

De jolie arcades qui se trouve dans le quartier Hradčany, en descendant de la Tour de Pétrin vers le château. Hradčany est un quartier de Prague qui se trouve sur une colline et originellement l’une des quatre villes fondatrices de la « grande Prague ». Il  est  répartis entre les arrondissements de Prague 1 et Prague 6.  

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Une rue dans du côté de Vinohrady (littéralement « les vignobles »)

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La Gare Hlavni Nadrazi est la gare centrale de Prague. Elle se trouve Wilsonova (Prague 2). C’ est la gare la plus grande et la plus importante de Prague et de la République tchèque. Elle est située à environ 300m à l’est de la Place Wenceslas via la rue Washingtonova. Il a une longue histoire qui s’y opère à partir de 1871. La station est une plate-forme internationale de transport, au croisement des lignes de train vers l’Allemagne, la France, la Pologne, la Slovaquie et aussi vers les grandes villes tchèques. Se rendre à la gare est très facile grâce à la ligne C du métro (ligne rouge) et se trouve à un arrêt du haut de la Place Wenceslas (station Muzeum).

Tout près se trouve la gare routière Eurolines, métro ligne B et C, station Florenç.

Le Musée des Figurines en Cire (Muzeum voskových figurín) à Prague est un musée d’expositions permanentes, notre équivalent du Musée Grévin à Paris. On peut voir des personnalités marquantes de l’histoire tchèque. Les grandes figures de l’histoire de la Bohême, de Rodolphe II au brave soldat Švejk, en passant par Franz Kafka, des personnalités du monde des 20^e et du 21^e siècle, la tribune des dictateurs du monde entier et des représentants du régime communiste, des caricatures des politiciens tchèques contemporains côtoient ici des icônes médiatiques plus modernes comme Bill Clinton, Elton John, Tina Turner et Arnold Schwarzenegger dans l’un de ses beaux rôles de Terminator.

 Le musée se trouve 5 Melantrichova Street, Prague 1.

Tout nouveau, car ouvert en Avril 2009, Le Hard Rock Café a ouvert ses portes à Prague ! En effet, depuis le début des années 70, le Hard Rock Café poursuit sa conquête du monde en exportant son concept de musique associé à une cuisine Nord-Américaine et Tex-Mex dont les Ribs et Fajitas sont les meilleurs exemples.

Avec 1900 m2, ce hard Rock Café est le plus grand d’Europe. Dans les intérieurs historiques, sur 3 étages, plus de 400 convives peuvent se restaurer et apprécier aussi une vue fantastique sur la vieille ville de Prague. Comme dans d’autres restaurants du groupe on peut admirer des objets de légende liés à la musique. A Prague, on peut par exemple s’extasier sur le pantalon d’Elvis Presley, une robe de Madonna  et la guitare de Bob Dylan.

Il se trouve dans l’immeuble Rott, un magnifique bâtiment néo Renaissance, inscrit au patrimoine de l’Unesco. Construit en  1840 pour la famille Rott,  la façade du bâtiment  avait été dessinée par le fameux peintre tchèque Mikoláš Aleš.

A l’origine quincaillerie puis magasin de musique le magasin avait survécu à 40 ans de communisme avant de fermer ses portes en 1989. A la chute du mur, les propriétaires ont repris possession de leur bien et le bâtiment a connu différentes phases : un temps magasin de cristal, traiteur, hôtel … L’ adresse : Dům u Rotta Malé náměstí 3 110 00 Praha 1. 

Photo de gauche : Le Starbucks Coffee de Prague se trouve sur la Place de la vieille ville (Staroměstské náměstí 26, Staré Město, Prague 1). C’est le seul que nous avons pu voir dan la ville lors de notre séjour mais apparement il y en a d’autres, notamment sur la Place de la République (náměstí Republiky 1 – Palladium Praha – Floor 2 – Unit MF40) et à Malostranské náměstí 5, Palác Grömlingovský, Prague 1.
  

Photo de droite : Le Sex Machines Muséum de Prague est un musée spécialisé. Cette exposition d’objets érotiques d’époques variées a pour ambition de faire sourire devant l’ingéniosité et la créativité avec lesquelles l’humanité s’efforce depuis l’Antiquité d’augmenter son plaisir sexuel. Les voies suivies paraissent parfois étranges. Bien entendu, il y a une boutique de cadeaux.  Il se trouve 18 Melantrichova – Prague 1 

Le Palladium Center de Prague est un centre commercial situé au centre de la ville. Il est hébergé dans un bâtiment historique qui fut d’abord un couvent puis une caserne, avant d’être aménagé en 170 boutiques réparties sur plusieurs étages. Verre, marbres et cuivres composent la décoration du bâtiment auquel il faut rajouter des escalators, des ascenseurs et des plantes tropicales, l’ensemble surmonté d’une verrière qui fait aussi office de toiture. Il se trouve à droite de la Maison Municipale sur la place de la République (Namesty Republiky, Praha 1) C’est le dernier né à Prague !

Le Marché Havelská et ses traditionnels étals pittoresques qui font leur apparition à Noël et à Pâques dans Staré Mesto et Malá Strana. on y trouve un large éventail de cadeaux et de souvenirs tchèques, des œuvres d’art et des marionnettes en assant par les bijoux en cristal de bohême et aux jouets en bois à la bière tchèque. Vosu pourrez également acheter fruits et légumes comme sur n’importe quel marché ! Le Marché Havelská se trouve au cœur de Staré Mesto. C’est un ancien marché d’agriculteurs où se vendent les meilleurs produits et fleurs de la République tchèque. Adresse : Havelská ulice, Prague 1
 

La couronne tchèque (en tchèque koruna česká, CZK) est la monnaie nationale de la République Tchèque depuis 1993. La couronne tchèque est divisée en 100 haléřů (haléř au singulier, haléře au nominatif pluriel).

La République tchèque est membre de l’ Union Européenne depuis mai 2004, mais n’étant pas membre de l’Union monétaire européenne, la couronne tchèque est la seule unité monétaire légale du pays.

A l’heure actuelle, 1 € est égal à environ 30 kc.

Il est préparé avec beaucoup d’oignons et de paprika. Cette dernière épice lui donne sa couleur rouge très reconnaissable qui donne le nom au plat. Les viandes utilisées comprennent bœuf, veau, porc, cheval, agneau ou mouton, volaille et plusieurs viandes peuvent être combinées. Le goulash peut être relevé de cumin et d’ail. le tout est soumis à une cuisson prolongée, de manière à produire un jus épais.

Mais quelque soit sa recette, il est le plat emblématique des pays de l’Est … un vrai régal !

Parmi les autres préparations de viandes, on doit encore citer le Gulyás hús (ragoût des bergers) dont le jus très liquide ressemble plutôt à un bouillon. 

Recette pour 4 personnes :

1,2  kg de boeuf à bouguignon,  400 g d’oignons, 1 poivron rouge, 2 verres de vin blanc sec, 3 gousses d’ail, 5 cl d’huile neutre, 80 g de farine,

2 l de bouillon de boeuf, 3 cuillères à soupe de paprika doux, 1 cuillère à café de paprika fort, Sel, Poivre du moulin.

Découper la viande en cubes de 5 cm de côté environ.
Emincer les oignons en fines lamelles et peler le poivron à l’aide d’un économe. Découper en lamelles le poivron.
Peler et écraser grossièrement les 3 gousses d’ail.

Les fameux Knedlky qui se vendent sous forme de pain long, un peu comme notre pain de mie et que l’on trouve en hypermarchés à Prague comme dans les magasins Tesco .

La spécialité qui accompagne les plats chauds immencablement en tchéquie est la Knedlky. Ce sont des tranches de pain rond préparées à base de farine, d’oeufs, de levure et de pain rassis, puis cuites à l’eau et coupées en rondelles. A manger seul c’est plutôt insipide mais à tremper dans une sauce c’est un délice !

La recette des Knedlky pour 4 personnes :
100 gramme de farine
1 jaune d’œuf
3dl de lait
20 gramme de levure de boulanger
du pain rassis
sel

Délayez la levure dans un dl de lait tiède, battez l’œuf et ajoutez le au reste du lait. Versez doucement les ingrédients liquides dans la farine tamisée sans cesser de remuer. Salez et travaillez la pâte, elle doit être lisse et ne pas coller à la spatule. Coupez le pain en dés et incorporez le à la pâte, laissez la pâte lever pendant 1h, elle doit doubler de volume. Puit formez 2 boulettes, laissez les reposer 20 minutes. Pendant ce temps, versez de l’eau dans une grande casserole, salez et portez à ébullition. Mettez-y les boulettes. Faites les cuire à couvert 25 min. Au milieu de la cuisson retournez-les. Sortez les boulettes et piquez-les avec une fourchette pour que la vapeur sorte. Coupez les en rondelles et servez rapidement.

Dobrou Chut … bon appétit en tchèque !

Le bâtiment façon Art Nouveau et néo-baroque

Au début du XXe siècle, en pleine renaissance tchèque, la ville décide de financer la construction d’un bâtiment polyvalent à l’orée de la Vieille-Ville, près de la Tour poudrière, pour contrebalancer l’ influence allemande sur Na Příkopě. Toute une génération d’artistes va collaborer dont l’ inspiration Secession se retrouve aussi bien dans la riche décoration intérieure qu’à la beauté éclatante de la façade.

C’est à la Maison municipale que le 28 octobre 1918, fut proclamé l’indépendance de la Tchécoslovaquie. C’est en ses murs encore qu’ont eu lieu, suite à la Révolution de velours, les négociations entre les représentants du Forum civique avec, à leur tête Vaclav Havel et ceux du Parti communiste tchécoslovaque. C’est également dans son théâtre que chaque année, s’ouvre le Festival de musique de Prague, sur le vibrant Má Vlast (Ma Patrie) de Bedřich Smetana.

Lorque vous franchissez la porte, vous découvrez la salle Smetana, dédié à Bedrich Smetana. Il s’agit de l’une des plus belles salles de concert au monde et la plus belle pièce du bâtiment. C’est ici qu’a lieu le festival de musique « Le Printemps de Prague » ainsi que d’autres concerts et manifestations. Dans le plus pur style Art Nouveau, elle présente des fresques, des miroirs, des vitraux et de délicieux balcons.

La splendide fresque et sur la façade du bâtiment ses magnifiques ornements, moulures, statues, mozaïques, stucs …

Elle réunit également un espace d’exposition, des salles de réception dont certaines décorées par Alfons Mucha, un café et un restaurant de style Art Nouveau au rez-de-chaussée, un cocktail-bar, une brasserie et un dancing au sous-sol.

Adresse : Námestí Republiky 5  Praha 1 – Staré Mesto – Métro ligne  jaune B : Náměstí Republiky.

 Namesti Republiky (Place de la République) : à droite la Maison Municipale

L’impressionnante Tour Poudrière accolée à la Maison Municipale

La Tour Poudrière avec son riche décor sculptural marque l’entrée dans la Vieille Ville (Staré Mesto) était au Moyen Age le début de la Voie Royal. Cette voie mêne mene au Chateau de Prague. Une zone de pietonne commence la Place de la République et mene vers la Place Wenceslas puis vers la Place de la Vieille Ville.

C’est une construction gothique de 1475, édifiée par Matej (Mathieu) Rejsek. Autrefois elle servait de dépôt de poudre noire. A la fin du 19e siecle elle a été reconstruite par J. Mocker.

Prague en tchèque s’écrit Praha, et il parait qu’il faut prononcer Prarra !! Quoi qu’il en soit, la question est toujours la même … Que vais-je bien pouvoir ramener comme souvenirs de Prague à ma famille et mes amis ?? Des petits présents pas chers et qui font plaisir quand même !

Les poupées russes ou matriochkas sont des séries de poupées de tailles décroissantes placées les unes à l’intérieur des autres. Le mot matriochka est dérivé du prénom féminin russe matriona, traditionnellement associé à une femme russe de la campagne, corpulente et robuste. On parle aussi parfois de poupée gigogne, en référence à la marionnette de la Mère Gigogne, qui représente une grande et forte femme entourée d’enfants. Les petites poupées coutent en général 450 kc (environ 15€)

Nous en avons trouvé à l’éffigie des joueurs de football du monde entier … ci-dessous il s’agit de Baros, du Galatasaray … qui fera le bonheur d’un ami turc !

Ci-dessous, les « Oplatky » (gauffrettes) !  

Les meilleures gaufrettes sont Karlovarske oplatky, une spécialité de la ville de Karlovy Vary. Il en existe à plusieurs parfums : noisette, vanille, chocolat, café, citron, tiramitsu.  C’est un vrai délice ! Toutes les personnes qui ont eu l’honneur de recevoir une de mes boîtes ont aimé tant pour la présentation originale que pour les qualités gustatives !

Ce sont des galettes très fines, rondes, en forme d’énormes pièces de monnaie (environ 25 cm de diamètre), très fine avec du sucre  aromatisé à différents parfums, entre 2 épaisseurs. Il y a 5 énormes galettes par paquet. Pour nous ça sera 10 paquets achetés sur un marché pour le prix de 450 kc (environ 15€) plus un paquet gratuit !

Poupées russes et oeufs de Fabergé … cher certes … pour ceux qui aiment vraiment beaucoup leurs amis !

Une petite boite en marquetterie Fabergé d’environ 20cm X 15cm vaut 500€ !!

Les marionnettes font la fête à Prague ! La capitale tchèque voue un culte aux marionnettes. De nombreuses boutiques en vendent et des théâtres dans les petites rues proposent même des spectacles.

Les marionnettes ont une place très importante dans la vie culturelle pragoise. C’est une tradition ancestrale qui émerveille toujours autant petits et grands. Un festival des marionnettes à lieu chaque année au Printemps où y sont représentés plus d’une trentaine de pays. On peut notamment y admirer des marionnettes de Thaïlande, de Chine, des Pays-Bas, de Belgique, du Brésil, d’Iran et bien sur de Tchéquie !

Le cristal de bohême … des lustres en cristal authentique, des verres, des bijoux, différents objets de décoration utiles … ou non ! De 29 kc pour des bracelets (environ 1,20€) à ……… disons quelques centaines d’euros ou milliers de couronnes pour les bijoux ou lustres les plus beaux !!

Des très jolies petites bouteilles en verre bleu serties or ou argent et incrustées de pierres de cristal de Bohême. Elles servent à mettre du parfum ! 200 kc la bouteille (environ 8€)

La dentelle tchèque est très réputée dans le monde entie et en juillet 2004, Prague a accueilli, après Brighton, Gant, Barcelone … le 11e Congrès international de la dentelle. Il a réuni presque 3000 artistes et amateurs de cet art de patience, de raffinement et de luxe.

Heuuuu ! ça aussi c’est une peite bouteille avec juste une étiquette et son contenu est parfumé aussi mais à l’anis ! A acheter en duty free sinon on vous la confisquera à l’aéroport au contrôle des bagages !

La Becherovka est un alcool amer fabriqué à Karlovy Vary. Aromatisée avec des graines d’ anis, de la cannelle et près de 32 autres herbes, elle est normalement servie glacée ou avec du tonic du jus de citron et des rondelles de citron ( source : site officiel de becherovka ) (le cocktail ainsi constitué est appelé « Beton »). Son degré d’alcool est de 38°. Privatisée après la révolution de velours, l’entreprise a été cédée au groupe français Pernaud Ricard.

Le 8 mai 1945, les allemands détruisent une bonne partie de l´hôtel de ville avec leurs tanks. 5000 personnes sont tuées, le dernier jour de la guerre. Puis les russes libérèrent la ville, commençant alors 40 ans de communisme.

Aujourd’hui la place est un lieu tranquille, de marchés et de passage, où l´on vient boire un verre le weekend, et profiter du superbe centre ville. Les monuments qui entourent la place sont Notre Dame de Tyn, une église orthodoxe, et l’ horloge astronomique, qui fait partie de l’hôtel de ville.

La statue de Jan Hus (de Ladislav Saloun) au centre de la place, célèbre le 500eme anniversaire de la mort du réformateur. 

A droite, l’ancien hôtel de ville

L’hôtel de ville de la Vieille Ville remonte à 1338 lorsque Jean de Luxembourg accepte la création d’un conseil municipal. L’hôtel s’est aggrandit au fil des sièvles et il regroupe aujourd’hui des bâtiments gothiques et Renaissance. Il est dominé par une tour haute de 70 m d’où l’on a une belle vue sur tout Prague. Une grande partie des bâtiments ont été détruits en mai 45, lorsque les Allemands fuyaient la ville. Une plaque commémorative rappelle ce tragique évènement.

Les bâtiments ne sont plus assez grands pour abriter la mairie de Prague, l’hôtel de Ville sert aujourd’hui pour des manifestations officielles, des mariages et également des expositions temporaires.

Dans le pavage, vous pouvez trouver les marques de l’exécution de 27 seigneurs tchèques (21 juin 1621) et du méridien praguois.

Photo de gauche : Une plaque commémore le passage dans cette maison d’Albert Einstein (1879-1955), physicien, prix Nobel, professeur à Prague en 1911-1912 à l’Université Charles.  

Photo de droite : monument dédié à Bertha Von Suttner, première femme prix Nobel de la Paix en 1905. Vous le trouverez sous le porche du palais Kinský (à côté des WC public !)

Parmi les « grands hommes » qui ont œuvré pour la paix et le désarmement figure une femme, Bertha von SUTTNER. Figure emblématique et incontournable de l’action pacifiste, visionnaire, première femme prix Nobel de la Paix en 1905, cette grande dame est injustement méconnue.

La maison du tabac et sa superbe fresque en hommage à Prague.

En continuant droit devant nous, nous nous retrouvont 100 mètres plus loin sur Malé Namesti (la petite place) où se trouve en autre, cette petite fontaine, qui est en fait un puit datant du Moyen-Age.  Source d’eau et de sociabilité, le puits était le rendez-vous des habitants du quartier, qui demeuraient dans les maisons alentours. Celles-ci abritaient souvent les ateliers d’artisans, comme en témoignent les motifs sur les façades. C’est aussi sur Malé Namesti qu’on construisit le premier grand magasin praguois, où nombre de riverains se précipitaient le dimanche…

C’est également sur cette place que l’on trouve le Hard Rock Café Praha et une grande bijouterie Swarovski Crystal. Devant la boutique, un artiste de rue chante et joue d’un instrument de musique comme au moyen-âge !

L’horloge astronomique (sur la photo de gauche) est comme un aimant qui attire la foule à toutes les heures. La légende veut que le maître horloger Hanus qui a construit le mécanisme, eut les yeux crevés pour l’empêcher de reproduire une autre horloge. L’horloge évoque le passage du temps, le squelette rappelant la Mort. L’horloge sonne toutes les heures jusqu’à 21h00, à minuit la date avance d’un jour.

A chaque heure, le squelette brandit un sablier et tire sur une corde. Puis deux fenêtres s’ouvrent et les 12 apôtres défilent lentement, précédés de Saint-Pierre. Lorsque les fenêtres se referment, le coq qui domine l’horloge, chante. La fonction de l’horloge était de représenter les orbites sensés tourner autour de la Terre. L’horloge indique les signes zodiacaux, qui avaient une grande importance à Prague durant le Moyen Âge.

La place est dominée par l’église Baroque Saint-Nicolas. L’architecte Kilian Ignaz Dientzenhofer a construit cette église baroque en 1732-1735. Il existe deux églises Saint-Nicolas à Prague et toutes les deux sont l’oeuvre du même architecte. L’empereur Joseph II ferma les institutions religieuses en 1781, et l’église ne fût pas réouverte avant 1921. A l’intérieur, il faut admirer la coupole où Kosmas Damian Asmas peignit la légende de Saint-Nicolas. C’est aujourd’hui une église du culte hussite, de nombreux concerts y sont organisés tout au long de l’année.

La majestueuse Notre Dame du Tyn

La construction de l’église Notre-Dame de Tyn a commencé en 1368 sur le site d’un premier sanctuaire gothique. Sa construction s’acheva en 1385, période agitée durant laquelle les catholiques se battaient contre les hussites, considérés comme hérétiques. Notre-Dame de Tyn était de culte hussite jusqu’en 1620, date à laquelle les catholiques en prennent possession: la cloche est refondue, le calice d’or sur la façade est fondu puis transformé en statue de la Vierge.

A l’intérieur de l’église, une plaque en marbre rappelle l’astronome danois Tycho Brahe (1546-1601) qui était très populaire à la cour du Roi Rodolphe II. Tycho Brahe compte parmi les scientifiques les plus en vue de son époque (tables astronomiques, lois sur le mouvement des planètes).  Dans l’église, notez la chaire et le baldaquin gothiques, ainsi que les plus anciens fonts baptismaux de Prague (1414).

Les deux tours de Notre-Dame de Tyn ne sont pas symétriques, signe caractéristique du style gothique. Cette assymétrie symbolise le féminin et le masculin dans le monde.

Le palais rococo Kinský dans lequel est placée aujourd’hui une salle d’exposition de la Galerie Nationale.

A sa droite, la Maison à cloche de Pierre, un palais urbain gothique du 14e siècle, aujourd’hui des salles de concert et d’exposition de la Galerie de la capitale, dont l’angle est orné d’une cloche en pierre.  Certaines pièces ont gardé leurs voûtes d’origine.
 

Un décor de maisons de poupées ^^

La place vue de la terrasse panoramique de l’hôtel U Prince, La Tour de l’Horloge et l’église de Notre Dame de Tyn

L’Ambassade de France se trouve sur la Place du Grand-Prieur ( au n° 2,Velkopřevorské náměstí) dans le quartier de Mala Strana (« Le Petit Côté »), à proximité du Pont Charles, sur la rive gauche de la rivière Vltava. Le Consulat français se trouve au numéro 10 de la rue Nosticova, de l’autre côté de l’entrée de l’Ambassade.

Le bâtiment de l’ Ambassade de France . Sur la photo, c’est la porte du consulat français, une splendide demeure non loin de la Vltava !

Nosticova est une rue pavée très calme située dans la ville basse de Prague (Malá Strana) à quelques minutes à pieds de la Vltava et du Pont Charles. Le quartier abrite plus de 20 ambassades, des galeries d’art, des salles de concerts et des restaurants de qualité, servant de la cuisine tchèque ou internationale.

Deux petits  petits bijoux rues Nosticova et  Hellichova ! Le premier, Alchymist Residence Nosticova, est un hôtel de luxe 5*****

Le second « l’Alchymist » est un restaurant avec une décoration baroque et chaleureuse, et qui se trouve dans l’angle de la rue Nosticova et Hellichova est tenu par Marlène, depuis le début de l’année 2009. Cette personne est une célébrité à Prague car ceux qui y vivent depuis longtemps évoquent souvent et toujours avec nostalgie le bistrot de Marlène, un restaurant à la cuisine raffinée et l’atmosphère unique. Créé dans les années 1990 par Marlène Salomon il avait connu très vite un grand succès. Marlène avait malheureusement quitté Prague il y a quelques années mais la voilà de retour dans la capitale tchèque !

Le château de Prague et l’église Saint-Nicolas sont également proches.

Quelques Ambassades se trouvent rue Hellichova, comme celles du Japon, de la Norvège, de la Finlande.

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Près des Ambassades se trouve l’Ile Kampa. En continuant votre promenade vous ne pouvez pas la rater !  Pris dans le bras de la Vltava nommé Certovka, la rivière du diable, l’ Ile Kampa est considérée comme la  » Venise de Prague « . l’île n’a rien d’exceptionnel et ne contient que peu de monuments historiques et ce n’est pas vraiment pour cela qu’il fait bon venir s’y balader mais elle possède un grand parc, des petites ruelles et elle permet d’être au plus près du fleuve pour avoir un point de vue différent sur le pont Charles et la rive opposée. Mis à part le moulin du Grand Prieuré, un autre moulin est également connu et renommé : le moulin Sova (Sovovy mlýny).

En tournant sur la droite, au bout de la rue en direction de la Vltava, vous trouverez un joli petit parc pour vous reposer quelques instants. Les armatures des bancs ont la forme d’un  serpent ! Original !

Ne vous étonnez pas de trouver sur l’ile 3 sculpures des  fameux « Giant Babies » dont les visages représentent des codes-barres ? Ou en pleine mutation ? Ils sont en Bronze et sont énormes. Personnellement elles me fichent la trouille  ^^ c’est David Cerny, le créateur d’étranges bébés géants escaladant la tour de la télé à Prague ! 3 « spécimens » sont posés à côté du musée Sovovy Mlyny.

Les pingoins s’illuminent la nuit le long de l’ile Kampa, juste devant le musée et la petite chute de la Vltava

Depuis 2002, l’entrée du musée Sovovy mlýny est accessible au public car les locaux sont depuis un musée d »art moderne centre-européen. Le visiteur peut  y découvrir une collection privée qui comporte des œuvres de František Kupka, Otto Gutfreund ou Jiří Kolář, pour ne citer que les plus grands. Il y aussi une cube de verre sur le toit du musée. Par le passé, de nombreux artistes tchèques vivaient à Kampa, par exemple Jan Werich ou J. Trnka.

Auprès des moulins qu bordent la Vltava, furent aménagés des jardins que, plus tard, s’approprièrent les nobles qui se firent construirent de belles demeures, comme le palais Lichtenstein.